我愛大閘蟹

今年又吃不到大閘蟹了！

對一個“吃魚肉不吃魚，吃蝦仁不吃蝦“的信奉者而言

去吃螃蟹真的是很苦悶的一件事情

偏偏這玩意鮮美的很

如果你不怕膽固醇太高，不會有痛風

這個季節不吃蟹，你糟蹋的不只是螃蟹

還有你的人生！

吃蟹吃到最後不單單吃蟹肉

蟹膏跟蟹黃才是精華裡的精華

聽說上等人吃這玩意兒吃完蟹膏跟蟹黃就丟掉了

想想也有道理，河蟹扣掉膏或者是黃

那個肉質說穿了一點也不特別

論肥美比不過沙公沙母

論滋味也差石蟳一大截

扣掉了膏或黃，味同嚼蠟

不過聽說那個上等人現在在台北監獄裡蹲著安養晚年

一旦大閘蟹從市場上消失

台灣本土的毛蟹就搶手了起來

今年甚至有引進蟹苗繁殖出來的台產大閘蟹

但是不論怎麼吃，就少了一個味兒

大概就是那些抗生素或是禁藥的味兒吧！

又得嘆氣了！

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